感覚 / sensation-salty

塩味

saltiness

現在の概観

塩味は、苦味の輪郭を変えうるもう一つの基本味。ただしナトリウム塩が苦味を抑える現象と、口で塩辛いと感じる強さは同じものではない。

まだ主張が接続されていません(収集中)。

← 図鑑へ戻る