感覚 / sensation-salty
saltiness
現在の概観
塩味は、苦味の輪郭を変えうるもう一つの基本味。ただしナトリウム塩が苦味を抑える現象と、口で塩辛いと感じる強さは同じものではない。
まだ主張が接続されていません(収集中)。
← 図鑑へ戻る