苦味・渋味・えぐみ・辛味など、感覚そのものの項目。本文つきの 6 項目は検索対象、残りは根拠が揃うまで公開のみ。名前・別名・学名で絞り込めます。
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感覚
sweetness
本文あり主張 6
umami
本文あり主張 2
saltiness
本文あり主張 3
pungency
本文あり主張 4
sourness
本文あり主張 5
tingling
astringency
本文あり主張 25
salivation
主張 1
bitterness
本文あり主張 178
numbing
cooling
主張 0
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