食材 / ingredient-radicchio-chioggia-early
早生キオッジャ
Radicchio di Chioggia early / Cichorium intybus L. var. silvestre
資料から確認できること
earlyはcrispy leaves with a sweet to slightly bitter tasteと記載。 European Commission, 2008
感覚（1）
早生キオッジャの感覚特性: 甘味から軽い苦味支持あり
範囲: EU仕様のearlyタイプ
注記: sweet to slightly bitterという範囲表現を保持。
earlyはcrispy leaves with a sweet to slightly bitter tasteと記載。
限界: 分析的官能試験の数値はない。
出典: Summary of requirements: Radicchio di Chioggia PGI（European Commission, 2008）・全文確認
データを表示
ingredient-radicchio-chioggia-early —has_sensory_attribute→ "甘味から軽い苦味"claim: clm-chioggia-early-bitter / type: sensory / 更新: 2026-08-31