化合物 / compound-l-theanine
L-テアニン
L-theanine
資料から確認できること
L-テアニンはhTAS2R16野生型の苦味リガンド応答に対して部分的な非克服性拮抗として報告された。 Rhyu Mee-Ra, 2020
関連をたどる
L-テアニン →拮抗阻害する→ 苦味受容体TAS2R16
機構・受容体（1）
L-テアニンは苦味受容体TAS2R16を拮抗阻害する予備的
範囲: 同じhTAS2R16発現細胞系
注記: 部分的な非克服性拮抗として報告。茶や料理の苦味全体への外挿はしない。
L-テアニンはhTAS2R16野生型の苦味リガンド応答に対して部分的な非克服性拮抗として報告された。
限界: ヒト官能なし。茶の総合的な苦味を説明する結果ではない。
出典: Suppression of hTAS2R16 Signaling by Umami Substances（Rhyu Mee-Ra; Kim Yiseul; Misaka Takumi, 2020）・抄録確認
データを表示
compound-l-theanine —antagonizes→ receptor-tas2r16claim: clm-theanine-antagonizes-tas2r16 / type: mechanism / 更新: 2026-08-31