化合物群 / compound-class-vernoniosides
ベルノニオシド類
vernoniosides
資料から確認できること
vernonioside A1–A4 を「bitter tasting constituents」、B1–B3 を「nonbitter related constituents」として区別して報告。 Koshimizu K, 1994
感覚（1）
ベルノニオシド類には次の苦味性・非苦味性メンバーがある: A系配糖体（vernonioside A1–A4）は苦味を持ち、B系（B1–B3）は苦味を持たないと報告される支持あり
範囲: Vernonia amygdalina からの単離化合物の官能記述
注記: 化合物クラス全体を一様に「苦い」と扱わないこと。
vernonioside A1–A4 を「bitter tasting constituents」、B1–B3 を「nonbitter related constituents」として区別して報告。
限界: 官能評価の方法・人数は抄録に記載なし。
出典: Use of Vernonia amygdalina by wild chimpanzee: possible roles of its bitter and related constituents（Koshimizu K; Ohigashi H; Huffman MA, 1994）・抄録確認
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compound-class-vernoniosides —has_bitter_and_nonbitter_members→ "A系配糖体（vernonioside A1–A4）は苦味を持ち、B系（B1–B3）は苦味を持たないと報告される"claim: clm-vernoniosides-bitter-split / type: sensory / 更新: 2026-08-31