化合物 / compound-allicin
アリシン
allicin
資料から確認できること
allicinはTRPA1発現細胞と培養感覚ニューロンを活性化した。 Bautista DM, 2005
関連をたどる
アリシン →活性化する→ TRPA1
機構・受容体（1）
アリシンはTRPA1を活性化する支持あり
範囲: 発現細胞と培養感覚ニューロン
注記: 食中のヒト官能強度や安全性を示すものではない。
allicinはTRPA1発現細胞と培養感覚ニューロンを活性化した。
限界: ヒト摂食時の知覚強度や安全性を測っていない。
出典: Pungent products from garlic activate the sensory ion channel TRPA1（Bautista DM; Movahed P; Hinman A; Axelsson HE; Sterner O; Högestätt ED; Julius D; Jordt SE; Zygmunt PM, 2005）・全文確認
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compound-allicin —activates→ receptor-trpa1claim: clm-allicin-trpa1 / type: mechanism / 更新: 2026-08-31