スパイス・薬草 / spice-horehound
ホアハウンド
horehound / Marrubium vulgare
資料から確認できること
乾燥開花地上部は苦味をもち、評価書はフラン型ラブダンジテルペンのマルビインが苦味に関与すると整理する。 European Medicines Agency, 2013
関連をたどる
ホアハウンド →主要苦味化合物→ マルビイン
組成・含有（1）
ホアハウンドの主要苦味化合物: マルビイン文脈資料
範囲: Marrubium vulgareの乾燥開花地上部
注記: EMA評価書は苦味への関与と乾燥生薬0.7%以上の基準を記す。料理利用の推奨ではない。
文脈: 乾燥開花地上部は苦味をもち、評価書はフラン型ラブダンジテルペンのマルビインが苦味に関与すると整理する。
限界: 直接官能・再構成試験ではなく、薬用原料の規格文脈。
出典: Assessment report on Marrubium vulgare L., herba（European Medicines Agency; Committee on Herbal Medicinal Products, 2013）・全文確認
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spice-horehound —has_major_bitter_compound→ compound-marrubiinclaim: clm-horehound-marrubiin / type: composition / 更新: 2026-08-31
文化（1）
ホアハウンドは料理や飲み物に苦い香味を加えるスパイス・薬草として用いられる未検証
範囲: 一般知識水準の候補。地域差・名称差は未確認
注記: 出典未接続。後続スプリントで検証する。
出典未接続 — この主張はまだ裏取りされていません（一般知識水準の記載。検証は今後のスプリントで行います）
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spice-horehound —is_used_as→ "料理や飲み物に苦い香味を加えるスパイス・薬草"claim: clm-spice-horehound-candidate-role / type: cultural / 更新: 2026-08-31