地域 / region-okinawa
沖縄
Okinawa
資料から確認できること
ンジャナバースーネーを沖縄のニガナの和え物・白和えとして収載。 沖縄の伝統的な食文化データベース, 2021
関連をたどる
ンジャナバースーネー（ニガナの白和え） →の一部として記録されている→ 沖縄
文化（1）
ンジャナバースーネー（ニガナの白和え）は沖縄の一部として記録されている支持あり
範囲: 沖縄の伝統的な食文化データベースに収載された和え物・白和え
注記: ンジャナバースーネーとして出典接続。
ンジャナバースーネーを沖縄のニガナの和え物・白和えとして収載。
限界: 資料間で水さらしと短時間のゆでという下処理差があり、単一固定レシピではない。
出典: ンジャナバースーネー（沖縄の伝統的な食文化データベース; 沖縄県, 2021）・全文確認
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dish-nigana-shiraae —is_documented_as_part_of→ region-okinawaclaim: clm-dish-nigana-shiraae-candidate-role / type: cultural / 更新: 2026-08-31