一つの呼び名が複数の植物を指すか編集仮説
チェンマイで聞いた葉の呼び名は、場所や話者によって異なる植物や食べ方を指しているのだろうか？
由来: 編集部が立てた問い
注記: 候補群を眺める中で生まれた編集仮説。誰かの伝承としては扱わない。
仮説は事実主張ではありません。面白さを探索の入口として保存し、これから資料・聞き書き・観察で確かめます。
食材 / ingredient-chiangmai-green-candidate
チェンマイの苦い青菜（同定中）
未知の標本・裏取り待ち
この項目は、苦味の世界から採集した調査候補です。名称・分類・料理構成にはまだ出典が接続されていません。断定ではなく、これから確かめる問いとして収載しています。
Chiang Mai bitter green candidate
別名: ผักแปบ（th・同定unverified）、ผักกวัด（th・同定unverified）、ผักเผ็ด（th・同定unverified）
仮説採集箱（1）
まだ主張が接続されていません（収集中）。